Leber in hausgemachtem Katzenfutter

Leber – unverzichtbar für die Katze
Die Bedeutung von Leber in der Ernährung der Katze wird häufig unterschätzt. Es ist nahezu unmöglich, einen einzelnen Nährstoff oder Nahrungsbestandteil aus der gesamten Ration herauszugreifen, ohne dabei die Bedeutung der anderen Bestandteile mit einzubeziehen. Alle Nährstoffe sind wichtig – viele davon sogar unverzichtbar –, um Leben überhaupt zu ermöglichen.

Ein natürliches Nährstoffpaket
Leber verdient jedoch eine besondere Erwähnung, da sie so reich an essenziellen Nährstoffen ist, dass sie den Titel „Wundernahrung“ durchaus verdient.

Die natürliche Nahrung der Katze besteht aus ganzen Beutetieren, die sie auch täglich mit frischer, roher Leber versorgt. Um ihren Kalorienbedarf zu decken, muss eine erwachsene, wild lebende Katze täglich 5 Beutetiere (meist Nagetiere) in der Größe einer Maus erjagen und verspeisen.

Leberanteil in der Maus
Bei einem Durchschnittsgewicht einer Maus von etwa 28 g verzehrt eine Wildkatze rund 140 g Beute pro Tag. Die Leber einer erwachsenen Maus wiegt ungefähr 2 g, was etwa 7 % ihres Körpergewichts entspricht. Daraus ergibt sich eine tägliche Aufnahme von rund 10 g roher Leber, die eine Katze in freier Wildbahn nahezu täglich zu sich nimmt. Der Leberanteil beträgt also ungefähr 7 % der gesamten Beute.

Der Nährstoffgehalt der Leber ist beinahe ebenso komplex wie das Organ selbst. Neben ihrem hohen Feuchtigkeitsgehalt sowie Proteinen und Fett ist die Leber das einzige tierische Gewebe, das nennenswerte Mengen an Kohlenhydraten in Form von Glykogen enthält. Den meisten ist die Leber jedoch als reiche Quelle für Vitamin A (Retinol) und Vitamin D bekannt, ist aber darüber hinaus auch ein Lieferant für einige B-Vitamine. Auch Eisen, eines der Spurenelemente, ist in Leber reichlich enthalten, sowie nahezu der Tagesbedarf der Katze an Kupfer und Zink.

Betrachten wir uns nun die wichtigsten Nährstoffe der Leber, und damit auch die Gründe, weswegen sie ein unverzichtbarer Bestandteil des selbstgemachten Katzenfutters ist.

Vitamin A
Die Katze benötigt aktives Vitamin A (Retinol), ist aber nicht in der Lage Beta- Carotin in aktives Vitamin A umzuwandeln, obgleich diese Fähigkeit für Pflanzenfresser (Herbivoren) und Allesfresser (Omnivoren), sowie auch für Menschen, kein Problem darstellt. Da bei der Katze das Enzym zur Aufspaltung des Beta-Carotin-Moleküles nicht bzw. kaum vorhanden ist, kann sie die Carotinoidpigmente nicht in Vitamin A umwandeln, so dass im Futter entsprechend Vitamin A enthalten sein muss.
Vitamin A wird auch Retinol genannt, um die Wichtigkeit des Vitamines in Bezug auf die normalen Funktionen der Retina, des Auges, zu verdeutlichen. Ein Mangel an Vitamin A kann zu Augeninfektionen, Infektionen der Bindehaut und zu Nachtblindheit führen. Vitamin A ist überdies wichtig für die allgemeine Gesundheit, normales Wachstum und den Aufbau und den Erhalt von Knochen und Zähnen. Die Verwertung von Protein ebenso wie das Zellwachstum beruht auf dem Verzehr von Vitamin A. Füttert man Katzenkindern ein Futter das zu wenig Vitamin A enthält, kommt es zu einem allgemeinen Unwohlsein der jungen Tiere, zu Infektionen und einer unzureichenden Entwicklung. Vitamin A spielt überdies eine entscheidende Rolle in der Funktion des Immunsystems, und beschützt als hochwirksames Antioxidants die Zellen vor Krebs, Erkrankungen und Alterung.
Natürliche Quellen für Vitamin A: Leber, Lebertran, Milch, Eigelb


Vitamin D
Ebenso wie Vitamin A spielt Vitamin D eine grundlegende Rolle für ein normales Wachstum und den Aufbau und Erhalt von Knochen und Zähnen. Ohne Vitamin D wäre der Körper nicht in der Lage, Calcium und Phosphor aufzunehmen und zu verwerten. Außerdem reguliert Vitamin D die Muskelfunktionen und schützt gegen Muskelschwäche, ist für die Entwicklung und Erhaltung gesunden Knochengewebes nötig und reguliert den Herzschlag. Vitamin D ist außerdem wichtig für die Blutgerinnung und eine normale Funktion der Schilddrüse. Ebenso wie Vitamin A verbessert Vitamin D die Funktion des Immunsystems.
Natürliche Quellen für Vitamin D: Leber, einige Fischarten, Eigelb

Eisen
Das Spurenelement Eisen dient als Baustein für den Blutfarbstoff Hämoglobin (dem eisenhaltigen roten Blutfarbstoff in den roten Blutkörperchen) und trägt sowohl zum Transport von Sauerstoff als auch zu dessen Speicherung bei. Eisen spielt außerdem in der zellulären Immunabwehr und beim Schutz gegen Infektionen eine wichtige Rolle. Zudem ist Eisen ein wichtiger Bestandteil vieler Enzyme und für die Steuerung des Immunsystems und Wachstums wichtig.


Zink
Ohne Zink käme die Synthese verschiedener Proteine und die Collagenbildung im Körper zum Stillstand. Dieses Spurenelement ist, in Verbindung mit Calcium, Phosphor, Vitamin A und Vitamin D unerlässlich für das Knochenwachstum. Zink unterstützt ein gesundes Immunsystem und die Wundheilung, schützt vor der Bildung freier Radikaler und schützt die Leber. Zink spielt überdies im Stoffwechsel von Vitamin A eine wichtige Rolle, da es für die Synthese des Retinol-bindenden Proteins in der Leber benötigt wird.


Zusammengefasst
Die Betrachtung einzelner in der Leber enthaltener Nährstoffe verdeutlicht, weshalb ihr Verzehr im Ernährungsplan der Katze eine so zentrale Rolle spielt. Viele dieser Nährstoffe erfüllen im Körper eng miteinander verknüpfte Funktionen, die sich wie folgt zusammenfassen lassen:
Der Verzehr von Leber unterstützt ein gesundes Wachstum sowie die Entwicklung von Knochen und Zähnen. Auch bei erwachsenen Katzen trägt sie dazu bei, ein stabiles Knochensystem und gesundes Bindegewebe zu erhalten. Ohne die Nährstoffe von Leber, wären die Proteinverwertbarkeit und die Synthese nicht essentieller Aminosäuren nicht möglich. Darüber hinaus leistet sie einen wichtigen Beitrag zur Funktion des Immunsystems und damit zur Widerstandsfähigkeit gegenüber Krankheiten. Ebenso wäre die Gesundheit des Blutes, des Muskelgewebes, der Schleimhäute und der Haut ernsthaft in Gefahr, würde auf den Verzehr von Leber verzichtet. Letztendlich könnte eine Katze ohne den Verzehr von Leber ihre exzellente Sehkraft nicht aufrecht erhalten – eine Fähigkeit, die für die Katze als dämmerungs- und nachtaktiver Jäger von existenzieller Bedeutung ist.

Der Leberanteil in mit TCPremix zubereitetem Futter
Eine Beispielrechnung:
900 Gramm Fleisch (nach Wahl)
100 Gramm Leber
60 Gramm TCPremix
235 ml Wasser
ergibt 1296 Gramm Futter

100 Gramm Leber : 1295 Gramm = 7,7 % Leberanteil im Futter