Regionale Einkaufsmöglichkeiten für Mensch und Samtpfote.
Da wir selbst in Schleswig-Holstein leben, arbeiten und einkaufen, haben wir für dieses Kapitel einige Einkaufsquellen für Fleisch zusammengestellt, die wir in unserem schönen Bundesland empfehlen können – sowohl für den eigenen Haushalt als auch für die hausgemachten Mahlzeiten unserer Samtpfoten.
Wir empfehlen:
Kaufen Sie Fleisch möglichst regional ein – zum Beispiel in kleinen Hofläden, Landschlachtereien, Bioläden oder direkt bei Erzeugern. Damit unterstützen Sie Landwirte vor Ort, stärken die Region, in der Sie leben, und können durch kürzere Transportwege dazu beitragen, unnötige Belastungen für die Tiere zu vermeiden.
Wann immer möglich, wählen Sie Fleisch aus biologischer Landwirtschaft oder von Selbsterzeugern. Über die Verzeichnisse von Bioland und Demeter können Sie nach Bio-Betrieben, Hofläden und Einkaufsmöglichkeiten in Ihrer Region suchen. Auch viele Hofläden und Naturkostgeschäfte bieten Fleisch aus kleineren Betrieben an. Fragen Sie einfach vor Ort nach – Vorbestellungen werden häufig gerne entgegengenommen.
Auch wenn der eine oder andere Betrieb vielleicht nicht direkt um die Ecke liegt, lässt sich der Einkauf oft mit einem kleinen Ausflug verbinden. Alternativ können Sie größere Mengen auf Vorrat einkaufen, portionsweise vorbereiten und einfrieren.
Viele regionale Hofläden und Metzgereien bieten Fleisch auch auf Vorbestellung an.
Es lohnt sich, einfach einmal nachzufragen.
Westküste
Wischmanns Hofladen in 25746 Norderwöhrden/Dithmarschen (zw. Heide und Büsum) Direktvermarktung im Hofladen, Schwerpunkt LammfleischBiolandhof Harry Lieske in 25560 Hadenfeld (Steinburg) Verkauf direkt ab Hof – keine Internetseite
Landschlachterei Vogt in 25704 Elpersbüttel (Dithmarschen) Verkauf auf den Märkten Meldorf, St. Michaelisdonn, Marne und Heide – keine Internetseite
Friesische Schafskaeserei in 25882 Tetenbüll (auf Eiderstedt in Nordfriesland) Bioland-Betrieb, Produkte direkt ab Hof
Schäferei Baumbach auf 25845 Nordstrand (Nordfriesland) Direktvermarktung ab Hof, Schwerpunkt Lammfleisch
Jensens Fleischwaren 25485 Hemdingen (Großraum Elmshorn)
Grevenkoper Pute 25361 Grevenkop (zwischen Itzehoe und Glückstadt)
Biohof Ehlers Door 6 24594 Nindorf (zwischen Rendsburg und Itzehoe), im Naturpark Aukrug. Direktvermarktung mit Hofladen, Marktstand in Rendsburg, Itzehoe und Elmshorn.
Ostsee
Hofschlachterei Muhs in 24217 Krummbek (Großraum Kiel) Bio-zertifiziert, Direktverkauf und auf Wochenmärkten etc.Hof Bluschke – 26864 Brodersby (nahe Schleswig) Bio-zertifiziert, Direktverkauf und auf Wochenmärkten etc
Biohof Haithabu in 24866 Busdorf (nahe Schleswig) Verkauf direkt ab Hof
Highländer Hof in 24321 Behrensdorf (Großraum Hohwacht und Lütjenburg) Verkauf direkt ab Hofladen
Kreis Schleswig-Flensburg
Johannsen´s Hofladen in 25917 Sprakebüll, Dorfstraße 3 Direktverkauf ab Hof, Rindfleisch, Schweinefleisch und Geflügel
Mitten im Land
Gut Bossee in 24259 Westensee (Großraum Rendsburg)
Direktverkauf ab Hof, Schwerpunkt Wildfleisch
Schönmoorer Hof in 24635 Rickling-Schönmoor (Großraum Neumünster) Direkt ab Hof, Schwerpunkt Geflügel
Großraum HH
Bioland Fleischerei Fricke in 25474 Ellerbek Bioland-zertifiziert, Direktverkauf und auf Wochenmärkten etc.Hof Lütjensee 22952 Lütjensee
Direkt ab Hof oder im Versand
Feinheimisch – Genuss aus Schleswig Holstein Feinheimisch versteht sich als Bewahrer und Förderer einer nachhaltigen und regional geprägten Einkaufs- und Esskultur in Schleswig-Holstein
Gerne nehmen wir Empfehlungen von Ihnen mit in die Liste auf. Schreiben Sie uns einfach eine email über unser Kontaktformular.