Der richtige Umgang mit TCPremix erhält Qualität und Frische
Auch bei sorgfältig hergestellten Produkten spielt der Umgang nach dem Öffnen eine wichtige Rolle. Sobald eine Packung geöffnet wird, kommen die enthaltenen Zutaten mit Sauerstoff und Feuchtigkeit aus der Umgebung in Kontakt. Eine trockene und gut verschlossene Lagerung hilft dabei, die Qualität des Premix möglichst lange zu erhalten.
Bei der Herstellung von TCPremix verzichten wir bewusst auf Konservierungsstoffe. Dadurch bleibt der Premix möglichst naturbelassen. Ein sorgfältiger Umgang mit unseren Premixen nach dem Öffnen ist deshalb besonders wichtig. Das Mindesthaltbarkeitsdatum berücksichtigt unter anderem, wie lange die Qualität des Produkts unter üblichen Lagerbedingungen erhalten bleibt. Da jede Küche unterschiedliche Temperaturen und Bedingungen bietet, orientiert sich das angegebene Mindesthaltbarkeitsdatum an realistischen Alltagssituationen.
Warum die richtige Lagerung so wichtig ist
Lebensmittel bleiben länger frisch, wenn sie vor Feuchtigkeit, Sauerstoff, Wärme und direkter Sonneneinstrahlung geschützt werden. Diese Faktoren können den natürlichen Alterungsprozess beschleunigen und die Produktqualität beeinträchtigen. Eine trockene und gut verschlossene Lagerung schafft die besten Voraussetzungen dafür, dass der Premix seine Qualität und Eigenschaften möglichst lange behält.
Unsere Premixe werden bewusst in kleinen Chargen hergestellt. So können wir die Mengen bedarfsgerecht planen und sicherstellen, dass die Produkte möglichst frisch bei unseren Kunden ankommen.
Lagerung angebrochener Packungen
Damit Sie Ihren TCPremix möglichst lange in guter Qualität verwenden können, sollte eine geöffnete Packung stets trocken und möglichst luftdicht aufbewahrt werden. Verschließen Sie die Verpackung nach jeder Entnahme sorgfältig und drücken Sie möglichst viel Luft aus der Tüte. Alternativ können Sie den Premix auch in einen sauberen, trockenen und gut verschließbaren Vorratsbehälter umfüllen.
Ein kühler, trockener und vor Feuchtigkeit geschützter Lagerort ist dafür ideal. Wenn Sie eine angebrochene Packung über einen längeren Zeitraum aufbewahren möchten, kann der Premix auch im Gefrierfach gelagert werden. Dort ist er besonders gut vor Feuchtigkeit geschützt. Wichtig ist, dass die Verpackung oder der Vorratsbehälter stets gut verschlossen bleibt. Auch bei einer Lagerung im Gefrierfach sollte der Premix bis zum angegebenen Mindesthaltbarkeitsdatum verbraucht werden.
Wenn Sie TCPremix im Kühlschrank aufbewahren möchten, achten Sie ebenfalls darauf, dass die Verpackung oder der Vorratsbehälter immer gut verschlossen ist. Viele Lebensmittel werden aus Gewohnheit im Kühlschrank gelagert, da Kälte häufig mit längerer Haltbarkeit verbunden wird. Bei trockenen Pulvern ist jedoch vor allem wichtig, sie vor Feuchtigkeit zu schützen. Durch Temperaturunterschiede kann sich im Kühlschrank Kondenswasser bilden. Eine gut verschlossene Verpackung hilft dabei, den Premix vor Feuchtigkeit zu schützen und die Qualität des Produkts möglichst lange zu bewahren.
Hygienischer Umgang unterstützt die Haltbarkeit
Nicht nur die Lagerung, sondern auch die Art der Entnahme hat Einfluss auf die Haltbarkeit. Verwenden Sie deshalb möglichst saubere und trockene Küchenutensilien und entnehmen Sie nur die Menge, die Sie unmittelbar für die Zubereitung benötigen. Verschließen Sie die Packung anschließend wieder sorgfältig und lagern Sie sie möglichst kühl. Besonders an warmen Sommertagen lohnt es sich, den Premix nicht unnötig lange bei Raumtemperatur stehen zu lassen.
Auch eine gute Küchenhygiene trägt dazu bei, die Qualität des Premix zu erhalten. Saubere Arbeitsflächen und Küchenutensilien helfen, Verunreinigungen zu vermeiden und unterstützen einen hygienischen Umgang bei der Zubereitung des Katzenfutters. Weitere Tipps zur Küchenhygiene finden Sie in unserem Ratgeber: Hygiene in der Küche.
Lieber kleine Mengen kaufen
Kaufen Sie möglichst nur so viel TCPremix, wie Sie innerhalb des Mindesthaltbarkeitsdatums verbrauchen können. So vermeiden Sie, dass angebrochene Packungen unnötig lange gelagert werden, und tragen dazu bei, die Qualität des Premix bis zum Verbrauch zu erhalten.
Zusammengefasst
- Premixe stets trocken und möglichst luftdicht lagern.
- Vor Wärme und direkter Sonneneinstrahlung schützen.
- Geöffnete Packungen nach jeder Entnahme sorgfältig verschließen.
- Für eine längere Lagerung kann das Gefrierfach eine gute Möglichkeit sein.
- Nur die benötigte Menge mit sauberen und trockenen Küchenutensilien entnehmen.
- Vorräte so planen, dass sie innerhalb des Mindesthaltbarkeitsdatums verbraucht werden.
Autorin: Nicole Kipp-Meilwes
Quellen/Literaturverzeichnis:
– Einführung in die Lebensmittelhygiene, Verlag Parey, Hersausgeber Hans-Jürgen Sinell
– Mikroorganismen in Lebensmitteln, Dr. Heribert Keweloh, Verlag Pfannenberg
