Der Umgang mit Lebensmitteln beeinflusst deren Qualität
Immer wieder werden wir gefragt, wie angebrochene Packungen TCPremix am besten gelagert werden sollen. Da wir unseren Premixen keine Konservierungsstoffe zusetzen, ist die Haltbarkeit naturgemäß begrenzt. Bei der Festlegung des Mindesthaltbarkeitsdatums (MHD) berücksichtigen wir unter anderem, wie lange die Mikrobiologie im Produkt stabil bleibt. Sauerstoff und Feuchtigkeit spielen dabei eine zentrale Rolle.
Jeder Kunde geht zu Hause anders mit unseren Produkten um – Lagertemperaturen und Bedingungen variieren. Als Hersteller müssen wir dem Rechnung tragen und schon im Voraus mögliche Szenarien einplanen. Daher ist das angegebene MHD von TCPremix mit ±6 Monaten vergleichsweise kurz, auch wenn einige Einzelzutaten ein deutlich längeres MHD hätten.
Lebensmittel schützen
Die richtige Lagerung von Lebensmitteln sorgt für längere Frische und schützt vor vorzeitigem Verderb. Dazu gehört, äußere Einflussfaktoren wie Temperatur, Licht und Sauerstoff zu kontrollieren und die Produkte entsprechend abzuschirmen. Außerdem verhindert die richtige Lagerung den Befall mit unerwünschten Keimen oder Schimmelpilzen.
TCPremix ist kein Massenprodukt. Wir produzieren bewusst nur kleine Chargen, damit die Premixe möglichst frisch bei unseren Kunden ankommen. Alles andere würde unserer Auffassung von hochwertiger Katzennahrung widersprechen.
Lagerung im Gefrierfach?
Wir empfehlen, eine angebrochene Tüte TCPremix im Gefrierfach zu lagern, da das Pulver dort kein Wasser ziehen kann. Im Kühlschrank hingegen kann sich Kondenswasser bilden, das bei unsachgemäßer Lagerung in das Produkt eindringen kann.
Achten Sie darauf, dass der Premix immer trocken gelagert wird und die Tüte stets gut verschlossen ist. Grundsätzlich gelten für die Lagerung unserer Premixe die gleichen Richtlinien wie für jedes andere Lebensmittel.
Möchten Sie eine angebrochene Tüte dennoch im Kühlschrank oder an einem anderen kühlen Ort aufbewahren, achten Sie bitte auf Folgendes:
- Pressen Sie nach Entnahme des Pulvers den Sauerstoff möglichst aus der Packung
- Verschließen Sie die Packung fest am Klippverschluss
- Legen Sie die Packung zusätzlich in eine luftdicht verschlossene Box, um das Eindringen von Feuchtigkeit zu verhindern.
- Die Premixe müssen immer trocken und luftdicht gelagert werden
- vor Wärme und direkter Sonneinstrahlung geschützt werden
- Nur kleine Mengen kaufen und zeitnah verbrauchen
- Auf saubere Entnahme achten
Lieber kleine Mengen kaufen
Kaufen Sie nur so viel TCPremix auf Vorrat, wie Sie korrekt lagern können und vor Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums verbrauchen können.
Hygienischer Umgang verzögert den Verderb geöffneter Packungen
Entnehmen Sie den Premix immer mit sauberen Küchengeräten und nur die Menge, die Sie tatsächlich für die Zubereitung des Katzenfutters benötigen. Den Rest legen Sie sofort zurück – idealerweise ins Gefrierfach. Besonders bei heißen Temperaturen im Sommer ist dies wichtig, um Qualität und Frische zu erhalten. Vor dem Zurückstellen den Sauerstoff aus der Tüte pressen und die Packung fest verschließen.
Bitte achten Sie darüber hinaus stets auch auf Hygiene bei Aufbewahrung und Zubereitung.
Einige Tipps zur Küchenhygiene finden Sie hier…
Zusammengefasst:
Wir wünschen Ihnen viel Freude bei der Zubereitung.
Und wenn Sie Fragen haben sollten,
rufen Sie uns einfach an. Wir beraten Sie gerne.
Autorin: Nicole Kipp-Meilwes
Quellen/Literaturverzeichnis:
– Einführung in die Lebensmittelhygiene, Verlag Parey, Hersausgeber Hans-Jürgen Sinell
– Mikroorganismen in Lebensmitteln, Dr. Heribert Keweloh, Verlag Pfannenberg